Resto à Lille

[une des fakes de Der]

Quel facteur économique fernando?

Quand tu vois le nombre de grosses maisons et de fortunes dans l'agglomération lilloise de Bondues à Marcq en Baroeul, de Croix à Forest sur Marque...Je ne suis pas certain qu'il y ait plus de moyens à Bordeaux, Nantes ou Toulouse (je n'ai pas parlé de la Côté d'Azur ou Paris) mais une utilisation différente et plus discrète de l'argent dans le nord.

[une des fakes de Der]

C'est pas économique les gars.
Il y a de l'oseille.
Les grands restaurants sont souvent pleins à l'avance.
La qualité paie toujours.

Il y a un manque d'étoiles, c'est tout.
Même à Hambourg, il y a des établissements de qualités.
C'est peut être juste un manque d'audace ou une pénurie de chefs, ché pô..

Le truc c'est qu'on a eu pas mal de grands chefs dans le nord (cf Arabian) mais ils finissent tous par partir dans le sud ou ailleurs, comme les médecins quoi.

[une des fakes de Der]

C'est sûrement ça Laulo.
Même les jeunes qui partent faire leur classe chez des grands noms, ne reviennent généralement pas après.
Je ne sais même pas s'il y a un grand hôtel dans la métropole où le restaurant est fabuleux comme il peut y avoir sur Paris et consorts (ou même Reims).

[une des fakes de Der]

Dans la métropole non, faut aller au Touquet ou s'éloigner de Lille.

[une des fakes de Der]

tiens, original comme topic...

Les films et les restaus, y'a que ça de vrai!

[une des fakes de Der]

tiens, v'la chouchou

[une des fakes de Der]

tiens, v'la chouchou

Salut bitos!

[une des fakes de Der]

bitos, c'est pour les intimes.

[une des fakes de Der]

bitos, c'est pour les intimes.

Justement.

[une des fakes de Der]

ben justement.
on se retrouve sur FB, chéri

[une des fakes de Der]

ben justement.
on se retrouve sur FB, chéri

France Bleu?

[une des fakes de Der]

bon allez, va jour ailleurs.
c'est le topic resto ici

[une des fakes de Der]

Bah, vu que c'est un gros porc, il s'y connait peut-être en friterie?

[une des fakes de Der]

Bah, vu que c'est un gros porc, il s'y connait peut-être en friterie?

J'ai un corps d'athlète. Mais les frites j'en mange de temps en temps.

[une des fakes de Der]

Les sumos aussi sont des athlètes.

[une des fakes de Der]

Lol.

[une des fakes de Der]

J'ai un corps d'athlète. Mais les frites j'en mange de temps en temps.

Et un jour, la réalité frappera baltringue.



(au fait c'était quoi le pseudo d'origine de baltringue et ses autres fakes sur l'autre PL, je me souviens même plus)

[une des fakes de Der]

Bon, pour l'auberge du forgeron côté bistro, j'y retourne sans pb.
Bon accueil, vraiment bien mangé.

[une des fakes de Der]

Petit retour sur Monsieur Jean, testé samedi soir.

Première chose, cadre agréable, on s'y sent bien. C'est de bon goût tout en restant accessible, pas guindé, on est vite à l'aise. J'avais demandé une table calme et bien placée et c'est ce qu'on a eu, table tranquille à côté d'une fenêtre avec vue sur l'opéra.
Service pro et sympathique avec de bons conseils sur les vins, ils n'hésitent pas à proposer une bouteille moins chère mais plus en rapport avec le plat. Ils sont rapides, pas d'attente entre les plats.

La bouffe: c'était bon. Ma femme a pris le "menu du we" à 37€ avec deux entrées, un plat, un dessert. Et de mon côté commandé à la carte.
Des quantités correctes, c'est bien cuisiné, pas de faute de cuisson, les assiettes sont très bien présentées. Le menu a un très bon rapport qualité prix.
Seul reproche: une volonté de surprendre à chaque plat qui fait que les nombreux goûts se mélangent au détriment de la simpicité.

Mais bon, un resto de ce type sur Lille c'est plutôt une bonne nouvelle. J'y retournerai.

[une des fakes de Der]

Merci Laurent. Je testerai aussi à l'occasion.

[une des fakes de Der]

Idem.

Sinon, y a une bonne adresse du coté de valenciennes, ds les 40 e max/menu ?

[une des fakes de Der]

Merci Laurent. Je testerai aussi à l'occasion.

Ya une belle carte des vins, tu devrais apprécier.

[une des fakes de Der]

Seul reproche: une volonté de surprendre à chaque plat qui fait que les nombreux goûts se mélangent au détriment de la simpicité.

n'est ce pas le mal moderne de la cuisine?

sinon t'as deja essayé le café de l'arbre à gruson?

[une des fakes de Der]

Non jamais essayé, comme je suis peu souvent à Lille ça me fait un peu chier de devoir prendre la voiture pour aller au resto.

Pour la cuisine moderne, oui c'est possible mais tu peux aussi trouver des pépites et découvrir des mélanges ou saveurs que tu ne connaissais pas.
Je n'oublie pas que ça reste un menu à 37€ (les plats à la carte étaient plus réussis) et franchement c'est 100 fois meilleur que les 3/4 des restos classiques (type rue de Gand) où tu bouffes du surgelé pour un prix assez proche.

[une des fakes de Der]

Tin c est clair, la rue de Gand...

[une des fakes de Der]

Le verdi a Mouscron c'est pas mal ;)

[fernando]

Petit retour sur Monsieur Jean, testé samedi soir.

Première chose, cadre agréable, on s'y sent bien. C'est de bon goût tout en restant accessible, pas guindé, on est vite à l'aise. J'avais demandé une table calme et bien placée et c'est ce qu'on a eu, table tranquille à côté d'une fenêtre avec vue sur l'opéra.
Service pro et sympathique avec de bons conseils sur les vins, ils n'hésitent pas à proposer une bouteille moins chère mais plus en rapport avec le plat. Ils sont rapides, pas d'attente entre les plats.

La bouffe: c'était bon. Ma femme a pris le "menu du we" à 37€ avec deux entrées, un plat, un dessert. Et de mon côté commandé à la carte.
Des quantités correctes, c'est bien cuisiné, pas de faute de cuisson, les assiettes sont très bien présentées. Le menu a un très bon rapport qualité prix.
Seul reproche: une volonté de surprendre à chaque plat qui fait que les nombreux goûts se mélangent au détriment de la simpicité.

Mais bon, un resto de ce type sur Lille c'est plutôt une bonne nouvelle. J'y retournerai.

Enfin testé M.Jean hier, très bon resto, le meilleur dans Lille intramuros sans doute. Fin et élégant sans être guindé, dessert magnifique et superbe carte des vins.

[GilbertSedman]

J'ai testé avant mes congés et je te rejoins nando.
Surement le meilleur intra muros, avec Mme on a pris le combo menu avec pinards, verdict très bon rapport qualité prix.... pas comme le pan d'or ;-)

[laurentlille1]

Mieux que l'Huitrière ou le Sébastopol? J'suis pas certain.

Par contre dans cette gamme de prix, ouais.

[fernando]

L'Huitrière trop cher, j'y pensais même pas. Le Sébasto a été vendu en janvier, y'a plus de resto étoilé dans Lille intramuros...

http://www.lavoixdunord.fr/region/avec-la-vente-du-sebastopol-lille-perd-son-dernier-jna0b0n947083